Tellerschubser

Es macht schon Spass sich neue Rezepte auszudenken. Gemütlich im Sessel sitzen, die Gedanken an das nächste Essen im Hinterkopf, wilde Assoziationsketten im Vorderkopf … anders ist es wohl nicht zu erklären. Silvaner wächst in Franken auf Muschelkalkböden, da müsste doch die Muschel wunderbar zum Silvaner passen. Und Spargel mag salzig-würzige Begleitungen, auch da könnte die Muschel passen. Also warum nicht Muschel, Spargel und Silvaner kombinieren?   

Große Weine haben häufig auch große Geschichten, die Besitzverhältnisse der Gemäuer, die Macken der Weinmacher, Schicksalsschläge und Durchtriebenheit, eigentlich gibt es im Reich der Weine nichts, was es nicht gibt. Schön, dass es auch weniger bekannte Weine schaffen, eine abwechslungsreiche Geschichte im Gepäck zu haben. Man muss nur seinen Gedanken freien Lauf lassen.