Tellerschubser

Unscheinbar ist sie, etwa erbsengroß, getrocknet und schrumpelig - kurzum: keine Schönheit, wie sie so vor mir liegt. Eine Rarität und aus der Toskana i st sie trotzdem, die Zolfino Bohne. Nach Ansicht etlicher Toskaner - und die müssen es als passionierte Bohnenesser schließlich wissen - eine veritable Delikatesse, die vor 40 Jahren praktisch ausgestorben war. Mir ist diese Bohne freundlicherweise in einem 250 Gramm Paket zugespielt worden, frei nach dem Motto "Mach mal was draus"! Habe ich gemacht. Und rechne mich ab sofort zur den 'Zolfinonisti' , den Bohnenabhängigen. Denn diese kleinen Dinger sind sensationell!

Ich stehe zu meinen Schwächen. Das 'Nicht-wegwerfen-können' von Lebensmitteln gehört dazu. Vor allem getrocknete Hülsenfrüchte können gar nicht so alt sein, dass ich sie entsorgen würde. Wahrscheinlich stösst irgendwann ein Archäologe in meinem Vorratsschrank auf Bohnen, die noch von den Assyrern zwischen Euphrat und Tigris geerntet wurden. Ein guter Anlass da mal ein wenig Luft zu schaffen, bot mir der Blogevent ' Schatzsuche im Vorratsschrank '. Also ran an Linsen, Bohnen, Grünkern und Steinpilz. Und mal wieder richtige Cucina Povera auf den Tisch bringen!