DER RHABARBER, BUSHI, JAMIE, DAS SCHÄUFALA UND ICH
Es geht eben nichts über gute Freunde. Vor allem wenn sie etwas mitbringen. Dorothée alias Bushcooks Kitchen hatte reichlich Rhabarber im Garten und hat mir einfach mal 3 Kilo mitgebracht. Ich fand den Gedanken daraus ein Chutney zu machen etwas zu naheliegend. Aber es war da noch ein Schäufala im Kühlschrank, eine Schweineschulter mit Knochen. Und ich erinnerte mich an ein Rezept von Jamie O., der eine Ente mit Rhabarber zubereitete. Fettes Fleisch und saurer Rhabarber scheinen also zueinander zu passen. Na dann los!