Tellerschubser

Das mir als altem Fleischesser und Wurstbuch-Autor das Label von "The Butcher" positiv ins Auge springen musste, dürfte klar sein. Ein Schweinsgesicht, mit Schürze und Metzgerbeil bekleidet, auf einem Weinetikett trifft meinen Sinn für grobe Ästhetik und derbe Ironie auf Anhieb. Also her mit der Flasche "Cuvée 2012", Korken raus und überprüfen, was für ein Schweinewein da lauert.

Ein wirkliches Geheimnis verrate ich mit Sicherheit nicht. Wer mich und meinen Blog, meine Art zu kochen und zu geniessen kennt, der weiß: die französische Küche ist mir die Allerliebste. Einfach weil sie das Beste aus vielen europäischen Küchen in sich vereint. Die Fokussierung auf das Produkt wie in Italien, die Detailverliebtheit wie in Spanien, der Hang zur Perfektion wie in Deutschland, der Wunsch des Sattwerden wie in England. Womit wir bei einem der Klassiker der französischen UND der englischen Küche wären.