Tellerschubser

„Und jetzt ALLE! «Wien, Wien, nur du allein, sollst stets die Stadt meiner Träume sein!» … Na gut, leicht überzogen dieser Einstieg. Gebe ich ja zu. Nur was soll ich machen - die leicht verlotterte Stadt an der Donau hat immer noch ihren speziellen Reiz. Vor allem für einen leidenschaftlichen Geniesser wie mich.

KAVIARDOSE IM »DAS LOFT« - Osietra Kaviar | Blumenkohl | Sauerrahm Was der FC Bayern München und die Sterneküche gemeinsam haben? Nein, nicht den Herrn Schuhbeck, auch wenn sie miteinander verbandelt sind. Es ist eher der Trend, seine begabtesten Mitarbeiter in ferne Städte ziehen zu lassen, um Spielpraxis und Erfahrungen zu sammeln. Ein ähnliches Verhalten zeigt auch die gehobe Küche. Man muss manchmal den heimischen Herd verlassen, um zu wahrer Größe zu gelangen. Anton Gschwendtner hat genau das getan und vom Sofitel München nach Wien gewechselt.

Es könnte so schön sein ... die Sonne scheint, die Tafel ist weiß gedeckt, der Wein glitzert im Glas, die Grillen zirpen, eine Band spielt leise im Hintergrund … so der Plan für „Tafeln im Weinberg“ im österreichischen Weinviertel. In Summe also der Himmel auf Erden, dem Himmel so nah - das passt alles. Aber dann das. Regen. Zum ersten Mal seit Wochen. Genau an diesem Abend. Unaufhörlich. Heftig. Begleitet von Blitz und Donner. Katastrophe? Ach was, wir sind doch im Weinviertel!!